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橙香燉嫩排

橙香燉嫩排

出處《快樂廚房雜誌第58期》・3,172 人看過

材料

  • 排骨2片
  • 柳丁果肉1/2顆
  • 味好美自磨式義大利式香料約3轉

調味料

調味料 A

  • 味好美嫩肉粉1大匙
  • 味好美香草花園香料適量
  • 糖1/4茶匙
  • 鹽1/4茶匙
  • 蒜未1顆

調味料 B

  • 柳橙汁30CC
  • 糖1大匙

作法

  1. 將排骨、味好美嫩肉粉、味好美香草花園香料與其餘調味料A一起抓勻,醃漬約10分鐘。
  2. 熱一平底鍋,油燒熱後放入作法1的排骨片煎熟先盛盤。
  3. 重熱作法2鍋,放入柳丁果肉、糖一起炒香至糖溶化,再加入柳橙汁、作法2的排骨肉片,略煮至柳橙醬汁濃稠即盛盤。
  4. 於作法3橙香嫩排均勻撒上味好美自磨式義大利式香料即可。

豬肉・主菜

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