蒜炒香腸(1)

材料

調味料

作法

1. 1取一中華鍋，倒入剛好蓋過香腸的油量，燒熱至110℃時，放入香腸炸約3~5分鐘即撈起瀝乾油脂，待涼後切片備用。
2. 2留少許作法1的油，以小火爆香蒜頭，加入青蒜片及作法1的香腸炒一下，最後與所有調味料炒勻即可。