起司蘆筍豬排捲

材料

調味料

作法

1. 1大里肌肉洗淨瀝乾，切成均等的3片，以肉鎚將肉拍鬆呈薄片狀後，再加入鹽及胡椒粉拌勻勻，備用。
2. 2將作法1的肉片平鋪，依序放上起司片、2根蘆筍，捲起，封口抹上少許麵粉固定。(重覆此步驟2次至材料用畢)
3. 3將作法2的豬排捲依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉，靜置5分鐘後放入油溫約160℃的油鍋中炸至外表呈金黃色時撈起瀝油，食用前對切即可。