杏仁片豬排

材料

醃料

作法

1. 1中里肌肉洗淨瀝乾切片，先以肉槌捶打，加入醃料，醃約15分鐘後，依序沾上麵粉、蛋液和杏仁片備用。
2. 2熱鍋，加入適量的油燒熱至170℃，將作法1的豬排放入炸一下，改轉小火炸至外觀呈金黃色至熟，撈起瀝油即可。