醋梅燒子排

材料

作法

1. 1將子排洗淨，放入快鍋中，以3杯熱開水稍微汆燙一下，撈出瀝乾水份備用。
2. 2將作法1的水倒出，再將作法1的子排、其餘所有材料一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約12分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，再以小火續煮3～4分鐘至收汁即可。