客家小炒(22)

材料

調味料

作法

1. 1乾魷魚事先處理過切條狀；蝦米事先處理過瀝乾；五花肉、豆干洗淨切條狀；蒜苗洗淨切段分蒜白、蒜尾；蔥洗淨切段分蔥白、蔥尾，備用。
2. 2熱鍋，倒入3大匙油，放入作法1的五花肉條炒至油亮，再放入豆干條炒至微焦。
3. 3加入作法1的魷魚條、蝦米炒香，再放入蒜白、蔥白、辣椒絲及所有調味料炒勻即可。
4. 4最後加入蒜尾、蔥尾、芹菜段炒入味即可。