台式炸豬排(2)

材料

調味料

作法

1. 1帶骨豬排洗凈瀝乾，先以肉槌捶打，加入調味料、拍過的蔥段、薑片和蒜頭醃約1小時。
2. 2將作法1的豬排沾上地瓜粉備用。
3. 3熱鍋，加入適量的油燒熱，放入作法1的豬排炸？？後，改轉小火炸熟，撈出瀝油盛盤。