洋蔥鮪魚豬排

材料

調味料

作法

1. 1大里肌肉洗淨瀝乾，切片後，以肉鎚將肉拍鬆呈薄片狀，撒上鹽、胡椒粉略醃，備用。
2. 2洋蔥末、胡蘿蔔末、鮪魚罐頭、美奶滋、胡椒粉拌勻即為餡料。
3. 3將作法1的豬排片鋪平，平均放入作法2的餡料，捲起固定好。
4. 4將作法3依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉，靜置5分鐘。
5. 5熱油鍋，在油溫燒至約160℃時放入作法4的豬排卷以中火炸約3分鐘，至豬排表面呈金黃色即可。