養生茄汁豆腐肉片

材料

調味料

作法

1. 1蕃茄洗淨，放入滾水中略汆燙，稍微沖冷水後撕去外皮，去蒂切塊；板豆腐洗淨，切正方塊；西洋芹撕除老筋後切條；備用。
2. 2豬肉片洗淨瀝乾水分，放入碗中與太白粉一起拌勻，再放入滾水中汆燙至顏色變白，撈出瀝乾水分，備用。
3. 3取一鍋，放入水，所有調味料、蔥段以及作法1所有食材和作法2豬肉片拌勻，以小火煮約3分鐘至滾沸後，淋入太白粉水勾芡即可。