餃子烘蛋
出處《快樂廚房雜誌第67期》・9,841 人看過
材料
- 冷凍水餃8顆
- 雞蛋3顆
- 紅蘿蔔末10公克
- 青豆仁10公克
- 橄欖油1大匙
調味料
- 鹽少許
作法
- 1煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃，煮至再次滾沸後倒入一碗水，續煮約3分鐘至水餃浮起後撈出，瀝乾水分後備用。
- 2雞蛋打散，加入紅蘿蔔末、青豆仁以及所有調味料拌勻成蛋液。
- 3取平底鍋加入橄欖油燒熱，倒入作法2蛋液，再以放射狀擺上作法1水餃，以小火烘烤約15分鐘至蛋液熟透即可。
小撇步
食用前可以擠上美奶滋或淋上照燒醬等喜愛的醬汁口味，切成三角片狀後取用，方便又新鮮的吃法絕對擄獲眾人目光和味蕾。
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