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芋頭排骨

芋頭排骨

出處《快樂廚房雜誌第70期》・4,744 人看過

材料

  • 芋頭300公克
  • 排骨500公克
  • 青蔥1支

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 水1000㏄
  • 細砂糖1/2小匙

作法

  1. 排骨剁塊後放入滾沸的水中川燙去血水,撈出瀝乾水分備用。
  2. 芋頭去皮切塊;青蔥洗淨切段,備用。
  3. 取所有材料加入調味料拌勻,以中火煮至滾沸後改以小火燉熬至排骨和芋頭軟化即可。

豬肉・主菜

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