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一口豬排

一口豬排

出處《快樂廚房雜誌第71期》・3,264 人看過

日式料理主菜豬肉葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 豬里肌200公克
  • 麵粉100公克
  • 雞蛋液2顆
  • 麵包粉250公克

調味料

  • 龜甲萬料亭和露45㏄
  • 檸檬汁15㏄

作法

  1. 豬里肌切成一口大小，依序沾上麵粉、雞蛋液和麵包粉，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。
  2. 將調味料混合拌勻後，搭配作沾醬。

小撇步

製作一口豬排時，豬里肌肉要盡量切成一口大小的塊狀，這樣下鍋油炸時會較容易炸熟，而且在食用時也較方便。

豬肉・主菜

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