大黃瓜鑲肉
出處《快樂廚房雜誌第73期》・10,321 人看過
材料
- 大黃瓜1條
- 絞肉350公克
- 玉米粒60公克
- 太白粉適量
- 蒜末10公克
醃料
- 白胡椒粉少許
- 細砂糖1/4小匙
- 米酒1大匙
- 鹽1/2小匙
作法
- 1大黃瓜去皮洗淨切圈段，去籽備用。
- 2絞肉加入所有醃料拌勻醃10分鐘備用。
- 3作法2的絞肉加入玉米粒、太白粉和蒜末攪拌至黏性備用。
- 4將作法1的大黃瓜圈內部抹上少許太白粉，再填入作法3的餡料。
- 5將作法4的黃瓜鑲肉放入蒸盤，外鍋加入1杯水，放入電鍋，蒸熟取出即可。
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