藥膳排骨
出處《快樂廚房雜誌第75期》・3,456 人看過
材料
- 五花排500公克
- 市售綜合藥膳包1包
- 人蔘鬚1根
- 水500㏄
- 米酒200㏄
調味料
- 鹽1茶匙
作法
- 1將五花排放入滾水中汆燙，撈起洗淨備用。
- 2將藥膳包的藥材洗淨瀝乾，放入鍋中，放入作法1的排骨、水和米酒，以小火煮2小時，最後再加鹽調味即可。
小撇步
燉煮藥膳排骨的肉排有講究。要選用帶骨的排骨，肉不用太多，也不要太肥，最好是薄的五花排骨為最佳，以免煮出來湯太油影響口感。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
出處《快樂廚房雜誌第75期》・3,456 人看過
豬肉・主菜
楊桃購物網精選好物
