蘿蔔五花燒
出處《快樂廚房雜誌第78期》・2,996 人看過
材料
- 豬五花肉塊300公克
- 紅蘿蔔塊200公克
- 白蘿蔔塊300公克
- 玉米塊100公克
- 青花椰菜50公克
調味料
- 水800cc
- 鹽1/4小匙
- 日式醬油1/2小匙
作法
- 1豬五花肉塊放入滾沸的水中略為汆燙，撈出瀝乾水份，備用。
- 2所有材料放入燉鍋中，加入水以大火煮至滾沸，蓋上鍋蓋留少許縫隙，改以小火燉煮約30分鐘，加入鹽和日式醬油拌勻即可。
小撇步
以根莖類蔬菜燉煮出的湯汁鮮甜可口，同樣的食材也可以當做製作蔬菜高湯的班底喔！
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