酒釀滷肉
出處《快樂廚房雜誌第76期》・5,829 人看過
材料
- 豬五花肉400公克
- 白蘿蔔250公克
- 紅蘿蔔250公克
- 蒜仁30公克
- 酒釀70公克
- 八角3粒
- 水1500㏄
調味料
- 醬油4大匙
- 鹽1/2小匙
- 醬油膏1大匙
作法
- 1豬五花肉洗淨，切成塊狀；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，切成塊狀，備用。
- 2熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
- 3在作法2的鍋中，加入作法1的紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
