三明治豬排

材料

調味料

作法

1. 1肉片攤開鋪平，將鹽及白胡椒粉均勻的撒至肉片上調味備用。
2. 2培根片切成比作法1肉片小的片，下鍋煎香後取出備用。
3. 3取一片作法1的肉片鋪平，取酸黃瓜片鋪至肉片上，疊上一片肉片，再放入作法2的培根片，再疊上一片肉片，放上洋蔥絲，再蓋上最後一片肉片，將邊緣突出部分整型集中成厚肉排狀。
4. 4將作法3的肉排兩面均勻的拍上麵粉，再拍上蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
5. 5熱鍋下約300㏄沙拉油，以大火加熱至約120℃後，放入作法4的肉排以小火炸約4分鐘，至表面金黃撈起瀝油即可。