豬肉漢堡排(1)

材料

調味料

作法

1. 1將肉片用刀剁碎；洋蔥及薑切末備用。
2. 2將作法1的碎肉放入盆中，加入鹽攪拌至有黏性。
3. 3加入洋蔥末、薑末及其餘調味料攪拌均勻。
4. 4取作法3的肉餡拍打至有彈性，整型成圓球，此份量可作成兩個。
5. 5再整型壓成餅狀。取平底鍋加熱，下少許沙拉油，將漢堡排下鍋，蓋上鍋蓋以小火煎約3分鐘後翻面，再煎約2分鐘至熟即可。