滷水豬肚

材料

作法

1. 1先將豬肚剪去油脂，加入鹽搓揉洗淨。
2. 2續加入白醋搓洗沖水洗淨，備用。
3. 3將作法2的豬肚放入電鍋內，加薑、蔥、香葉、米酒蒸約40分鐘取出。
4. 4最後煮滾滷汁，放入作法3的所有材料轉微火加蓋，浸泡約40分鐘即可。