黑胡椒肉片
出處《快樂廚房雜誌第29期》・10,889 人看過
材料
- 豬肉片300克
- 青菜300克
- 蔥段適量
- 薑末適量
醃料
- 醬油露適量
- 蛋白適量
- 太白粉適量
- 米酒適量
調味料
- 蒜蓉醬3大匙
- 黑胡椒粉1大匙
作法
- 1將豬肉片與醃料拌勻，醃約5分鐘後備用。
- 2炒鍋燒熱加入蔥段、薑末炒香，再放入豬肉片以大火快炒後，加入所有調味料、青菜以大火快炒至熟即可。
小撇步
青菜可使用高麗菜、青江菜或和老師所示範相同的空心菜。^如果你喜歡沙茶醬的味道，亦可將黑胡椒粉改為沙茶醬，別有一番風味喔
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