金針排骨湯(4)

材料

調味料

作法

1. 1乾燥金針洗淨、泡軟，放入滾水中稍微汆燙後瀝乾備用。
2. 2排骨洗淨放入沸水中汆燙約1分鐘，再撈出備用；白蘿蔔洗淨去皮後，切塊。
3. 3將水、排骨、白蘿蔔與薑片，一起放至電鍋內鍋中，於外鍋加1杯水，在蓋上鍋蓋燜煮，待開關跳起，續燜約5分鐘再掀蓋。
4. 4將金針放入作法3的鍋中，於外鍋加1/2杯水後燜煮至開關跳起，再放入蔥段與調味料即可。