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泰式打拋豬肉

泰式打拋豬肉

出處《快樂廚房雜誌第80期》・7,823 人看過

材料

  • 肉燥300公克
  • 九層塔葉2大匙
  • 辣椒末1小匙

調味料

  • 泰式辣椒醬2大匙
  • 檸檬汁1大匙

作法

  1. 起一鍋,放入少許油將辣椒末、肉燥一起炒香。
  2. 續入所有九層塔及所有調味料,一起以大火拌炒均勻即可。

小撇步

打拋豬肉是泰式名菜,打拋是指泰國盛產的打拋葉,但是因為台灣不易取得新鮮的打拋葉,因此大部分的餐廳都改採用風味接近的九層塔葉。

豬肉・主菜

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