酸辣肉片
出處《快樂廚房雜誌第86期》・3,162 人看過
材料
- 肉片300公克
- 番茄1/2顆
- 洋蔥1/2顆
- 蒜末1/2小匙
- 泰國辣椒1條
- 沙拉油1/2大匙
- 九層塔少許
醃料
- 太白粉1小匙
- 醬油1/2小匙
- 糖1/4小匙
調味料
- 白醋1/2大匙
- 糖1小匙
- 蠔油1小匙
- 魚露1小匙
作法
- 1肉片加醃料拌勻；洋蔥切片；番茄切丁；辣椒切末，備用。
- 2鍋內加入1大匙油後，放入作法1的肉片、蒜末、辣椒末、洋蔥片，以中火炒至反白。
- 3加入所有調味料用大火炒勻，再放入九層塔略炒即可。
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