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烤肉排

烤肉排

出處《快樂廚房雜誌第86期》・3,559 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 豬里肌肉排4片
  • 蕃茄蜂蜜醬適量

作法

  1. 里肌肉排以刀將白色的筋膜切斷防止收縮。
  2. 將作法1放至烤肉架上烤至表面微乾，塗上蕃茄蜂蜜醬繼續烘烤，約每隔1分鐘塗抹一次醬汁，烤至肉排熟透即可。

小撇步

肉排的厚度可依喜好，但不建議太厚，太長時間的烘烤容易使肉質變乾澀。

豬肉・主菜

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