
辣拌冷涮肉片
出處《快樂廚房雜誌第92期》・2,607 人看過
材料
- 豬薄肉片100公克
- 青花椰菜300公克
- 辣味芝麻沙拉醬適量
作法
- 1青花椰菜切小朵,放入沸水中汆燙至脆綠,瀝乾水份盛盤。
- 2豬薄肉片放入沸水中汆燙至熟,瀝乾水份放入作法1盤中。
- 3淋上辣味芝麻沙拉醬即可。
小撇步
辛味芝麻沙拉醬
材料
醬油 1大匙
豆瓣醬 1小匙
辣椒汁(Tabasko) 1小匙
砂糖 1大匙
米醋 1小匙
檸檬汁 1小匙
熟白芝麻 1大匙
作法
1. 將醬油與豆瓣醬拌勻後,加入辣椒汁、砂糖、米醋、檸檬汁拌至砂糖溶解。
2. 將熟白芝麻磨碎拌入醬汁中即可。
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