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辣拌冷涮肉片

辣拌冷涮肉片

出處《快樂廚房雜誌第92期》・2,607 人看過

材料

  • 豬薄肉片100公克
  • 青花椰菜300公克
  • 辣味芝麻沙拉醬適量

作法

  1. 青花椰菜切小朵,放入沸水中汆燙至脆綠,瀝乾水份盛盤。
  2. 豬薄肉片放入沸水中汆燙至熟,瀝乾水份放入作法1盤中。
  3. 淋上辣味芝麻沙拉醬即可。

小撇步

辛味芝麻沙拉醬 材料 醬油 1大匙 豆瓣醬 1小匙 辣椒汁(Tabasko) 1小匙 砂糖 1大匙 米醋 1小匙 檸檬汁 1小匙 熟白芝麻 1大匙 作法 1. 將醬油與豆瓣醬拌勻後,加入辣椒汁、砂糖、米醋、檸檬汁拌至砂糖溶解。 2. 將熟白芝麻磨碎拌入醬汁中即可。

豬肉・主菜

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