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鎮江排骨(1)

鎮江排骨(1)

出處《快樂廚房雜誌第87期》・3,388 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#宴客菜

材料

  • 剁塊肋排600公克
  • 薑片5片
  • 蔥段2根
  • 沙拉油2大匙
  • 水300㏄
  • 青江菜30公克

調味料

  • 鎮江醋3大匙
  • 糖2大匙
  • 醬油2大匙
  • 番茄醬1大匙

作法

  1. 電子鍋中加入沙拉油，放入薑片和蔥段，蓋上鍋蓋，按蒸飯3分鐘。
  2. 再放入肋排，蓋上鍋蓋，續蒸5分鐘。
  3. 再放入水和調味料所有材料拌勻，蓋上蓋，續蒸30分鐘。
  4. 盛盤時再排上汆燙熟的青江菜即可。

小撇步

電子鍋

豬肉・主菜

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