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佛跳牆(8)

佛跳牆(8)

出處《快樂廚房雜誌第87期》・3,429 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#電鍋料理#宴客菜

材料

材料 A

  • 熟雞腿1隻
  • 排骨酥10塊
  • 濕魚皮120公克
  • 泡軟素魚翅80公克
  • 豬腳丁150公克
  • 炸芋頭8塊
  • 泡發香菇3朵
  • 濕栗子10顆
  • 帶皮蒜頭3瓣
  • 蝦米1茶匙

材料 B

  • 雞湯800㏄

調味料

  • 鹽1茶匙
  • 蠔油1大匙
  • 米酒2大匙

作法

  1. 將所有材料依序放入電鍋內鍋或容器中。
  2. 再加入調味料所有材料及雞湯。
  3. 電鍋外鍋中倒入2杯水，按下開關，煮至跳起即可。

豬肉・主菜

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