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藥燉排骨湯

藥燉排骨湯

出處《快樂廚房雜誌第93期》・5,117 人看過

材料

材料 A

  • 排骨800公克
  • 水1200㏄

材料 B

  • 當歸15公克
  • 川芎10公克
  • 紅棗8個
  • 黃耆20公克
  • 炙甘草2公克
  • 桂皮5公克
  • 枸杞15公克

調味料

  • 米酒200㏄
  • 鹽適量

作法

  1. 排骨洗淨,放入滾水中汆燙3分鐘;材料B的藥膳材料洗淨瀝乾備用。
  2. 將作法1的所有材料放入電鍋內鍋中,加入水和米酒。
  3. 在電鍋外鍋加入2杯水,開關跳起後,加入鹽調味,再燜10分鐘即可。

豬肉・湯

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