臭豆腐肉片鍋
出處《快樂廚房雜誌第93期》・2,305 人看過
材料
- 臭豆腐2塊
- 豬肉片100公克
- 高麗菜150克
- 蒜苗片50克
- 蒜末1茶匙
- 水300cc
調味料
- 辣椒醬1茶匙
- 鹽1/4茶匙
- 糖1/4茶匙
作法
- 1臭豆腐切大塊；高麗菜切段狀。
- 2起鍋，放入少許油燒熱，放入辣椒醬、蒜末和豬肉片炒香，再加入水、臭豆腐塊和其餘調味料煮10分鐘。
- 3最後加入高麗菜和蒜苗片煮滾即可。
小撇步
辣椒醬本身只有辣味和鹹味，如果直接放入湯汁中不會有香味，一定要用熱油先爆香，才能提出辣椒特有的香氣。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
