鮮蟹絲瓜烙
出處《快樂廚房雜誌第82期》・3,283 人看過
材料
- 絲瓜1/2條
- 絞肉50公克
- 菜脯30公克
- 蝦米20公克
- 生鴨蛋2顆
- 蟹肉棒3條
- 青江菜5株
- 辣椒絲適量
調味料
調味料 A
- 龜甲萬料亭和露1大匙
調味料 B
- 白胡椒粉1/2小匙
- 地瓜粉3大匙
- 糖1大匙
- 水6大匙
作法
- 1熱鍋，倒入適量的油，放入絞肉、菜脯、蝦米炒香，加入調味料A炒勻後放涼備用。
- 2絲瓜去皮刨成絲，加入生鴨蛋、作法1的炒料及調味料B混合均勻。
- 3另熱鍋，倒入適量的油，將作法2的蛋液倒入鍋中煎成型取出盛盤。
- 4以蟹肉棒及燙熟的青江菜、辣椒絲裝飾即可。
小撇步
約15分鐘
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
