草莓排骨

材料

醃料

調味料

作法

1. 1五花排剁小塊，洗淨備用。
2. 2將作法1的排骨，加入全部的醃料混合拌勻醃約10分鐘。
3. 3新鮮草莓洗淨，去蒂頭後，對半切開備用。
4. 4取鍋，加入適量的油燒熱至140℃，放入作法2的排骨以中小火炸約4分鐘後，改轉中火炸約2分鐘撈出瀝油。
5. 5將全部的調味料和草莓果醬混合後，先放入鍋內煮滾，再放入作法4的排骨和蔥段炒勻後，再放入作法3的新鮮草莓略拌勻即可。