四神湯(10)
出處《快樂廚房雜誌第82期》・3,044 人看過
材料
- 豬小腸500公克
- 豬碎骨300公克
- 四神湯料包2包
- 水2000㏄
調味料
- 鹽1又1/2茶匙
- 米酒3大匙
作法
- 1豬小腸依序加入鹽和白醋搓洗，先沖水洗淨後，放入滾水中汆燙，撈起洗淨，瀝乾後切段備用。
- 2將四神湯料包，倒出略沖水瀝乾；豬碎骨放入滾水中汆燙，撈起洗淨備用。
- 3取湯鍋，加入水煮滾後，放入作法1、2的材料，以小火煮約3小時，加入調味料即可。
小撇步
家中若有浸泡的人參酒，待湯煮好起鍋時，可滴入少許品嚐起來會更美味。
相關食譜
豬肉・湯
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
