香檳燒排骨

材料

醃料

調味料

作法

1. 1小排骨切成小條狀，洗淨後加入所有醃料醃漬約20分鐘後，放入約180℃的油鍋中炸成金黃色，撈起濾油備用。
2. 2蔥切小段；蒜仁與紅辣椒切成碎狀備用。
3. 3取一炒鍋，放入奶油融化，加入作法2的材料以中火爆香，再加入炸好的小排骨與其餘調味料，以中火燴煮均勻，盛盤後放入青江菜裝飾即可。