梅子蒸肉片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將後腿肉切片，加入酒梅湯汁與醃料，醃漬約10分鐘備用。
2. 2竹筍切片後略汆燙；蒜仁、紅甜椒與荷蘭豆皆切片，備用。
3. 3取一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1醃好的後腿肉，以中火爆香，再加入作法2材料炒勻，最後加入所有調味料，以中火翻炒至湯汁略收乾即可。