蕃茄燉肉
出處《快樂廚房雜誌第77期》・4,242 人看過
材料
- 豬五花肉300公克
- 蕃茄50公克
- 洋蔥10公克
- 馬鈴薯30公克
調味料
- 鹽1/4小匙
- 市售高湯500㏄
作法
- 1豬五花肉洗淨去皮，切大塊，備用。
- 2蕃茄切塊；洋蔥去皮切塊；馬鈴薯去皮切塊，備用。
- 3熱鍋，放入作法1的豬五花肉塊以小火煎至表面呈金黃色，起鍋備用。
- 4熱鍋倒入少許沙拉油，放入作法2的洋蔥塊炒香，加入蕃茄塊、作法3的豬五花肉塊、馬鈴薯塊以及所有調味料拌勻，以小火燉煮約30分鐘至豬五花肉熟軟即可。
小撇步
作法3中先略煎豬五花肉塊至表面呈金黃色，可以鎖住豬肉的甜味，並且封住豬肉的肉汁，燉煮出來的肉口感會更好。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
