紅寶肉捲

枸杞是一種有強悍生命力的植物，而且根、葉、籽都可食用，真可謂物盡其用；一般以寧夏的枸杞品質最佳，不管在中藥或料理、泡茶上都少不了它。枸杞在中醫上的說法是可以明目養顏、補腎益精、促進血液循環，更可促進新陳代謝、防止老化、消除疲勞。但反之，若體質太過燥熱的人則不太適合食用過多，因其溫熱的效果太強，會有反效果產生。^枸杞在烹煮前一定要以清水沖洗及浸泡，因為枸杞為防腐保存，一定得經"焗硫磺"的過程，清洗後才能除去較多的二氧化硫。保存方式只要密封放入冰箱冷藏或冷凍都可以。