酸菜滑豬肝

材料

調味料

作法

1. 1豬肝切片後泡水5分鐘，撈出瀝乾備用；酸菜心洗淨後切片；紅辣椒切片備用。
2. 2將作法1的豬肝片、酸菜片、紅辣椒片、薑末及所有調味料一起拌勻後，倒入盛裝容器中。
3. 3將作法2的容器放入水已煮滾的蒸籠中，以大火蒸約20分鐘即可。