麻辣肉醬

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋倒入少許油，放入豬絞肉炒散後，加入豆干、香菇及蒜末、蔥花炒至乾香。
2. 2再放入辣豆瓣醬及花椒粉炒香，加入水及細砂糖、米酒煮開。
3. 3煮開後轉小火續煮約3分鐘至湯汁略收乾後，用太白粉水勾薄欠，灑上香油即可。