果香肉球
出處《快樂廚房雜誌第89期》・2,555 人看過
材料
- 豬肉片100公克
- 葡萄10顆
- 橘子1顆
- 青蘋果1/2顆
調味料
- 醬油1小匙
- 糖1大匙
- 米醋1大匙
- 番茄醬1大匙
- 辣椒醬1/2小匙
- 米酒15cc
作法
- 1先將所有調味料混合均勻；橘子剝皮，取出果肉切丁；青蘋果切小塊備用。
- 2豬肉片攤開，撒上少許鹽、黑胡椒（材料外），將材料裡的水果包裹起來成圓球狀，直至材料用盡。
- 3取鍋加入油，放入作法2的肉球煎至上色，再加入作法1調勻的醬料，快速拌炒入味即可。
小撇步
可挑選自己喜愛的水果，切成小丁狀，讓肉片可以包裹起來。酸酸甜甜鹹鹹的滋味，大小朋友都喜愛。
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