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滷豬皮

滷豬皮

出處《怎麼作滷肉最好吃》・12,379 人看過

材料

  • 豬皮1張
  • 蔥2根
  • 薑片3片
  • 八角1個
  • 醬油100㏄
  • 紹興酒30㏄
  • 水500㏄
  • 香菇肉燥滷汁500㏄

作法

  1. 豬皮洗淨去毛後,入滾水中汆燙;蔥切段備用。
  2. 2鍋中放入豬皮以外的其他材料煮滾後,再放入豬皮煮開,轉小火滷1小時即可。

豬肉・主菜

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