
肉臊煎餅
出處《快樂廚房雜誌第84期》・1,651 人看過
材料
- 絞肉100公克
- 紅蔥酥1茶匙
- 蔥花2大匙
- 沙拉油2大匙
麵糊
- 中筋麵粉150公克
- 在來米粉30公克
- 水150㏄
調味料
- 醬油1茶匙
- 鹽1/4茶匙
- 糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
作法
- 1取一炒鍋,絞肉炒至反白,加入紅蔥酥和所有調味料炒香,放涼備用。
- 2將麵糊的所有材料調勻備用。
- 3作法1的材料、蔥花加入作法2的麵糊拌勻。
- 4取一平底鍋,淋入作法3的麵糊煎脆,再翻面煎至金黃即可。
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