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芝士煎餅

芝士煎餅

出處《快樂廚房雜誌第84期》・1,925 人看過

材料

  • 培根50公克
  • 洋蔥1/4顆
  • 紅甜椒20公克
  • 摩扎瑞拉芝士50公克
  • 帕瑪森芝士粉1茶匙
  • 沙拉油2大匙

麵糊

  • 中筋麵粉150公克
  • 在來米粉30公克
  • 泡打粉1茶匙
  • 水150㏄

調味料

  • 鹽1/2茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 黑胡椒粉1/2茶匙

作法

  1. 培根、洋蔥、紅甜椒切丁。
  2. 將麵糊的所有材料加入芝士粉和所有調味料調勻備用。
  3. 將作法1的材料炒香後,加入作法2的麵糊拌勻。
  4. 取一平底鍋,倒油熱鍋,倒入作法3的麵糊,煎脆翻面煎至金黃,最後加入摩扎瑞拉芝士即可。

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