
三絲肉羹
出處《快樂廚房雜誌第91期》・3,746 人看過
材料
- 紅蘿蔔30公克
- 白蘿蔔30公克
- 木耳1朵
- 肉羹300公克
- 蒜頭2粒
- 紅辣椒1/3根
- 白飯1/2碗
裝飾物
- 香菜少許
調味料
- 香油1小匙
- 辣豆瓣1小匙
- 鹽巴少許
- 白胡椒少許
- 雞高湯500㏄
- 米酒1大匙
作法
- 1先將白飯與高湯一起放入果汁機中攪打成泥狀備用。
- 2把紅與白蘿蔔,木耳都切成絲狀;蒜頭與紅辣椒切成碎狀,備用。
- 3湯鍋中加入肉羹與作法2所有材料,再加入作法1與其餘調味料,以中火慢煮至呈稠狀即可。
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