
黃瓜肉片
出處《快樂廚房雜誌第91期》・1,418 人看過
材料
- 瘦肉120公克
- 小黃瓜100公克
- 紅辣椒1根
調味料
- 豆瓣醋汁3大匙
作法
- 1將整塊瘦肉入鍋以開水小火煮約10分鐘至熟後取出放涼切片。
- 2小黃瓜洗淨切小片;紅辣椒去籽切片,將作法1的瘦肉片、小黃瓜片及紅辣椒片一起裝盤。
- 3淋上豆瓣醋汁拌勻即可。
小撇步
豆瓣醋汁
材料
辣豆瓣醬 2大匙
烏醋 1大匙
細砂糖 1大匙
涼開水 2大匙
蒜末 15公克
香油 1大匙
作法
將所有材料調勻即可。^醬料美味用途
酸辣的滋味適用所有料理,非常適合做為餐前開胃的醬料。
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