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黃瓜肉片

黃瓜肉片

出處《快樂廚房雜誌第91期》・1,418 人看過

材料

  • 瘦肉120公克
  • 小黃瓜100公克
  • 紅辣椒1根

調味料

  • 豆瓣醋汁3大匙

作法

  1. 將整塊瘦肉入鍋以開水小火煮約10分鐘至熟後取出放涼切片。
  2. 小黃瓜洗淨切小片;紅辣椒去籽切片,將作法1的瘦肉片、小黃瓜片及紅辣椒片一起裝盤。
  3. 淋上豆瓣醋汁拌勻即可。

小撇步

豆瓣醋汁 材料 辣豆瓣醬 2大匙 烏醋 1大匙 細砂糖 1大匙 涼開水 2大匙 蒜末 15公克 香油 1大匙 作法 將所有材料調勻即可。^醬料美味用途 酸辣的滋味適用所有料理,非常適合做為餐前開胃的醬料。

豬肉・主菜

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