薑汁燒肉(4)
出處《快樂廚房雜誌第98期》・4,296 人看過
材料
- 豬肉片120公克
- 薑40公克
- 洋蔥60公克
- 紅蘿蔔20公克
- 白飯1碗
調味料
- 奶油5公克
- 味醂1大匙
- 柴魚醬油2大匙
- 水150㏄
作法
- 1洋蔥及紅蘿蔔切絲；薑磨成泥備用。
- 2熱鍋，放入奶油融化，放入洋蔥及紅蘿蔔以小火炒香，再加入薑泥、柴魚醬油、水及味醂，轉中火煮開。
- 3接著放入肉片，拌開後煮約1分鐘，待肉色變白至熟後關火，盛至飯上即可
小撇步
約220公克
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