八寶絞肉
出處《快樂廚房雜誌第98期》・2,945 人看過
材料
- 豬絞肉80公克
- 豆干丁50公克
- 毛豆仁50公克
- 紅蘿蔔丁50公克
- 木耳丁30公克
- 蒜末10公克
- 白飯1碗
調味料
- 辣豆瓣2大匙
- 米酒2大匙
- 細砂糖2茶匙
- 水200㏄
- 太白粉水2茶匙
- 香油2茶匙
作法
- 1將毛豆仁、紅蘿蔔丁放入沸水中汆燙熟，備用。
- 2熱鍋，倒入少許油，放入豬絞肉、豆乾及蒜末炒散。
- 3續加入辣豆瓣醬炒香，再加入水及紅蘿蔔丁、木耳丁、毛豆仁炒勻。
- 4接著加入細砂糖、米酒調味，以小火略煮1分鐘後用太白粉水勾薄芡，灑上香油，即可盛至飯上享用。
小撇步
約220公克
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
