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番茄蛋炒飯

番茄蛋炒飯

出處《快樂廚房雜誌第104期》・7,765 人看過

材料

  • 白飯300公克
  • 肉末80公克
  • 雞蛋1顆
  • 高麗菜100公克
  • 蔥末15公克

調味料

  • 番茄醬2大匙
  • 鹽1/4小匙
  • 糖1/4小匙
  • 雞粉少許
  • 胡椒粉少許

作法

  1. 高麗菜洗淨切小片;雞蛋打散成蛋液,備用。
  2. 熱鍋,倒入少許油,放入蛋液炒散至熟取出備用。
  3. 作法2鍋中放入肉末及一半的蔥末,炒至肉末變白,再放入高麗菜、白飯拌炒均勻。
  4. 加入所有調味料、炒蛋,炒至入味,再放入剩餘的蔥末炒勻即可。

豬肉・主菜

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