鮮蚵豬肉餃

材料

調味料

作法

1. 1鮮蚵洗淨瀝乾備用。
2. 2豬絞肉放入鋼盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。
3. 3再加入細砂糖及醬油、米酒拌勻。最後加入蔥、薑、白胡椒粉及香油拌勻，要包前再加入鮮蚵輕輕拌勻，即為餡料。
4. 4取適量作法3的鮮蚵豬肉餡，包成餃子，放入冰箱冷凍，食用時取適量放入滾水中煮熟，撈起盛盤即可。