蓮子沙參豬尾湯

材料

調味料

作法

1. 1豬尾剁小塊，放入沸水中汆燙約2分鐘後取出，以冷水洗淨瀝乾。
2. 2將豬尾放入電鍋內鍋中，加入水、鮮蓮子、沙參、枸杞、紹興酒及薑片。
3. 3電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的內鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起加入鹽調味即可。