和式豬排堡

材料

作法

1. 1取一平底鍋放入材料Ｂ的水、醬油、柴魚精、糖以小火煮開，將太白粉水調勻勾芡，即為柴魚照燒醬備用。
2. 2蛋打散成蛋液，將豬肉漢堡排依序沾裹上蛋液、低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
3. 3熱鍋，放入沙拉油中火燒至180℃，慢慢放入豬排炸至外表呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂備用。
4. 4漢堡麵包橫切，放入烤箱箱以120℃烤40秒至熱，取出後塗抹奶油，底層依序放入豬排、高麗菜絲，淋上柴魚照燒醬，最後蓋上上層漢堡麵包即可。